Для того, чтобы пробудить аппетит ваших гостей, приготовьте в качестве аперитива легкую закуску. Хотите что-то оригинальное, вкусное и летнее, — тогда «огуречные леденцы» фаршированные сыром и оливками — то, что надо!
Вам понадобится:
1 огурец, 125-130 г творожного сыра,
2 ст. л. тертого сыра «Пармезан»,
8-10 шт. маслин без косточек,
1 ст. ложка оливкового масла,
небольшой пучок свежего базилика,
молотый перец (черный и острый).
— Вымойте огурец, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кольца толщиной примерно в 1 см.
— С каждого колечка удалите сердцевину с семечками.
— В глубокой тарелке смешиваем творожный сыр, оливковое масло, мелко нарезанные листья базилика и маслины, тертый пармезан и перец.
— Наполните каждую сердцевину огурца смесью и наколите на шпажки, выложите на тарелку, сверху слегка посыпьте молотым красным перцем. Блюдо готово к подаче!
