Богатый углеводами, витаминами группы В, калием и магнием, банан легко переваривается. Этот питательный фрукт употребляют не только в сыром виде, но и в кулинарии. Предлагаем вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт кексов, в состав которых входит питательный банан.
Из расчета на 4-х человек вам понадобится:
- 1 банан среднего размера (если бананы не крупные, возьмите 2);
- 1 яйцо;
- 150 гр муки;
- 80-90 гр сахарной пудры;
- 1 пакетик разрыхлителя (10 грамм);
- 150 мл молока;
- 125 гр сливочного масла (+ 20 гр для смазывания формы);
- ¼ чн. ложки молотой корицы;
- ¼ чн. ложки соли.
Подготовка:
- Налейте молоко в кастрюлю, нарежьте сливочное масло и на медленном огне растопите масло в молоке.
- Разогрейте духовку до 210 °C.
- В отдельной емкости смешайте: мука + разрыхлитель + сахарная пудра + корица и соль. При помощи ложки сформируйте углубление в центре.
Необходимые ингредиенты - Добавьте яйцо в центр и влейте растопленное сливочное масло в молоке. Все перемешайте лопаткой.
Соединяем ингредиенты - Нарежьте банан на полукольца и вмешайте его в основную массу.
Добавляем нарезанные бананы - Распределите тесто в смазанные маслом формочки для кекса, заполнив их только наполовину.
Ставим выпекать - Выпекаем 15-20 мин в духовке. Даем остыть, а затем вынимаем из формы и подаем на десерт.
