Чеснок — это многолетнее растение, ежегодно выращиваемое в качестве овощного растения.
Он принадлежит к тому же семейству что и лук, или лук-порей, и образует большую луковицу-головку, разделяющуюся на несколько зубчиков.
Описание
Длинные плоские листья напоминают листья лука-порея. Чеснок — это корнеплод с сильным запахом и острым вкусом, используемый в качестве приправы с множеством преимуществ для здоровья.
Он растет на солнце, на хорошо рыхлой, легкой, дренированной почве.
- Чеснок сажают в два периода в году: фиолетовый чеснок и белый чеснок осенью, розовый чеснок весной.
- Собирается урожай на разных стадиях созревания. Пока головки чеснока не созрели, я собираю зеленые перья и добавляю их в салаты.
Разновидности
Существуют различные сорта чеснока: белый чеснок, самый крепкий фиолетовый чеснок и розовый чеснок, наименее острый на вкус.
Белый чеснок и фиолетовый чеснок сажают осенью, а розовый чеснок сажают весной. Первые два дадут очень хороший урожай, в то время как розовый чеснок даст меньшие зубчики, но они будут храниться дольше. Поэтому, мне как садоводу, интересно протестировать различные виды, чтобы определить, какие из них наиболее подходят для моих условий выращивания.
Не бойтесь разнообразить сорта! Другие виды, такие как: чеснок рокамболь и медвежий чеснок, могут оставаться в саду на протяжении нескольких лет.
На заметку! Чеснок хорошо сочетается с растениями семейства розоцветных, в частности, он предотвращает криптогамные заболевания (вызванные грибками) плодовых и красных фруктов, таких как яблони, груши, персики, малина, клубника.
Для лучшего качества помидоров я сажаю головку чеснока у подножия каждого томатного куста, а внешние зубчики использую для своих рядов чеснока, предназначенных для употребления в пищу.
Чеснок также может быть плохим компаньоном для некоторых овощей (семейство бобовых и гороха, капусты, репы, рукколы, редиса) не ценят присутствие чеснока и другие растения семейства лилейных в целом.
Посадка
Проживая в средней полосе, я сажаю чеснок в октябре, т.е. на Покров, но грядку готовлю приблизительно за две недели до посадки, чтобы земля успела осесть под сентябрьскими дождями.
- Так как чеснок не любит расти в низине, грядку делаю не менее 25 см высотой.
- Под перекопку вношу компост (2 ведра на 1 кв.м) и золу, ни в коем случае не навоз, так как в его составе содержится азот, что может спровоцировать рост чеснока на пороге заморозков.
- Золу можно добавлять непосредственно в лунку (1ст.л. в лунку, перемешав с землей).
- Из минеральных удобрений вношу суперфосфат и сульфат калия или комплексное удобрение, только без азота разбрасываю удобрение по поверхности грядки перед перекопкой.
- Перед посадкой, заранее подготовленные зубчики, отобранные по периметру головки чеснока, поскольку те, что расположены в центре, менее продуктивны, на 30 минут замачиваю в слабом растворе марганцовки.
- Делаю борозды глубиной до 10 см, чтобы глубина посадки была в два раза больше чем долька чеснока. Ряды располагаю на расстоянии 25-30 см друг от друга и через каждые 10-12 см, острием вверх, слегка надавив, высаживаю дольки чеснока. Сверху борозды присыпаю грунтом и слегка утрамбовываю.
- Через пару недель посаженную грядку мульчирую. Для этого использую сухую мульчу (скошенную траву или лапник). Избегайте влажной травы!
- Полив не нужен, достаточно сезонной влажности.
