Для праздничного аперитива, как и для шикарного ужина, закуски — идеальный вариант для начала застолья. Такие разнообразные, яркие мясные, рыбные, овощные закуски в виде рулетов, бутербродов, канапе и др. быстро расходятся по тарелкам.
Если у вас очень мало времени на готовку, а закусками хотелось бы разнообразить ваше застолье, предлагаем вам рецепт огуречных рулетов с ветчиной и сыром, на приготовление которых уйдет не более 15 минут.
Ингредиенты (на 4 — 5 человек):
— 1 длинный огурец (можно использовать огурцы среднего размера);
— 200 гр. тонко нарезанной ветчины;
— небольшой пучок кинзы;
— щепотка молотого перца и соли;
— 1 пч. творожного сыра (сливочного) – например HOCHLAND;
— 6-8 ломтиков твердого сыра Грюйер (как вариант можно заменить на полутвёрдый сыр).
Подготовка:
- В небольшую салатницу выкладываем и смешиваем творожный сыр, мелко нарезанную кинзу, щепотку соли и молотого черного перца.
Подготовка ингредиентов. если огуречная пластинка длинная, разрежьте ее пополам. - При помощи овощерезки (слайсера) нарезаем тонкими пластинками огурец.
- Ветчину нарезаем тонкими полосками (или покупаем уже нарезанную) по ширине огурца.
- Также по ширине огурца тонкими пластинками нарезаем сыр.
Делаем рулетики - На огуречную полосу выкладываем: пластинки сыра, затем творожный сыр с кинзой, после ломтик ветчины и сворачиваем в рулетики. Закрепляем при помощи зубочистки или шпажки.
Наша закуска готова - Выложите готовые рулетики на тарелку и уберите в холодильник до прихода гостей.
Закуска к Новогоднему столу
