Этимологически название «Физалис» является производным от греческого «phusalis», что означает «пузырь». Родом из Перу, растение также называют «крыжовник Мыса», потому что был выращен до 1807 года первыми поселенцами мыса Доброй Надежды, а затем культуру импортировали в Австралию и Чили.
Сегодня растение выращивается в больших масштабах в Центральной и Южной Африке. Известен в виде двух видов: физалис alkekengi и физалис heterophylla. На сегодняшний день известно около 120 сортов физалиса, которые имеют различные лечебные и гастрономические свойства.
Свойства физалиса
Лечебные свойства физалиса известны в лечении мочевыводящих путей и ревматизма, способностью облегчить боль в горле. Очень часто, специалисты рекомендуют использовать это растение для лечения пациентов, страдающих от проблем с простатой и диабета всех типов.
Физалис богат витаминами A, B, Е, но в особенности витамином С. Также является прекрасным источником бета-каротина, при условии полного созревания.
В зависимости от климатических условий урожай можно собирать уже в июле, для ранних сортов в самых жарких регионах, с сентября по октябрь для поздних сортов.
Употребление физалиса в пищу
Для употребления в пищу пригодны плоды, когда они хорошо созрели, в противном случае недоспевший урожай будет очень кислым. Ягоды едят свежими, варят варенье, сушат и используют отвары (50 гр. сушеных ягод на литр воды, кипятите в течение 5 минут, затем оставьте настояться в течение 10 минут).
Физалис часто сравнивают с томатами «Черри» и, хотя они одного семейства пасленовых, все же посадка и уход отличаются. Растения сажают после капусты или бахчевых, придерживаясь севооборота.
Посадка рассадой
Физалис довольно холодостойкое растение. Некоторые сорта выдерживают до -30 градусов. Посадку физалиса можно осуществлять попеременно осенью или весной. В нормальных климатических условиях высевают семенами сразу в открытый грунт. Но чтобы раньше дождаться созревания плодов — высаживают рассадой.
Еще одно преимущество — физалис размножается самосевом. На рассаду семена высевают за месяц до предполагаемой высадки в открытый грунт. Проращивают семена при температуре +20 градусов.
Во избежание заболевания рассады черной ножкой, нужно следить, чтобы влажность в помещении не была высокой. На стадии 3 листочков проводят пикировку физалиса. Следите, чтобы субстрат был всегда немного влажным. Через две недели после пикировки рассаду следует подкормить минеральным удобрением для овощных культур. Очень важно высадить физалис в открытый грунт только тогда, когда температура стабилизируется выше 10 °C днем и ночью. .
Перед высадкой, замочите корневой ком в воде, чтобы увлажнить его, а затем выкопайте ямку ровно в два раза больше размера его корней, так, чтобы растение свободно поместилось в ямку и могло хорошо развиваться. Установите кустик в подготовленную лунку до первого листа. Хорошо утрамбуйте вокруг шеи, а затем обильно полейте.
Посадка семенами
Если сеять семенами, в средней полосе высеивают физалис в начале мая, предварительно замочив семена в растворе соли (на 1л 2ст.л. соли), всплывшие семена убрать, а осевшие ополоснуть и замочить на 30 минут в слабом растворе марганца.
На заметку! Семена высевают в бороздки с расстоянием в 30 см (при большом количестве сажают в шахматном порядке с шагом 60 см).
При густоте посева лишние саженцы пересаживают в другое место.
Место для посадки
Для посадки выберите солнечное место, по возможности, защищенное от ветра с нейтральной рН почвой. За две недели до посадки, перекопайте грядку, добавьте перегной и золу. Мульчирование почвы позволит ограничить поливы, которые должны оставаться регулярными, чтобы земля никогда не была сухой на всем протяжении роста культуры, и таким образом, получить хороший урожай. Мульчирование также помешает росту диких трав.
При высаживании высокорослых сортов предусмотрите подвязку растений и их окучивание. Для стимулирования созревания фруктов, когда куст сформируется, следует произвести обрезку верхушки растения.
Внесение удобрений
Первую подкормку производят через две недели после высадки (на ведро воды: 1ст.л. суперфосфата,1 ст.л. калийной соли, 1ст.л. нитрофоски).
Вторую – в фазе цветения, третью — при завязывании плодов. Теми же минеральными удобрениями по 1 л на растение. Перед внесением удобрений растение поливают.
Размножение
Декоративные сорта физалиса помимо размножения семенами, можно размножить боковыми отростками, черенками или делением куста.
При черенковании летом срезают верхушку с 3-мя развитыми междоузлиями и высаживают в питательный грунт, закрыв до укоренения пленкой. Убирают в затененное место и регулярно поливают. Овощные сорта высевают семенами или рассадным способом.
Болезни
В отличии от томатов, физалис более устойчив к болезням, но иногда растение может поражать тля или фитоспороз.
Фитоспороз проявляется в сырую погоду. На плодах появляются коричневого цвета пятна и ягоды становятся непригодными к употреблению. При появлении заболеваний растения обрабатывается 1% раствором бордоской смеси или обрызгивается брагой из крапивы. Эта смесь на основе крапивы обладает уникальными качествами, чтобы стимулировать не только рост растений, но также бороться против большинства вредителей тлей и клещей.
