По мере приближения Новогодних праздников и Рождества, каждая хозяйка начинает искать интересные рецепты не только закусок и горячих блюд, но и десертов, чтобы порадовать своих близких. А если есть желание проявить творческий подход и вовлечь в процесс приготовления детей, сразу первым делом вспоминаются ароматные имбирные печенья.
Этот простой рецепт, который мы вам предлагаем, приятно удивит своими вкусовыми качествами и несложным приготовлением.
Подготовьте следующие ингредиенты.
Для печенья:
- 125 гр – растопленного сливочного масла (+ 20 гр масла, чтобы промазать бумагу для выпечки)
- 250 — 270 гр муки
- 100 -125 гр сахарной пудры
- 1 целое яйцо
- 2 кофейные ложки (5 гр) смеси для пряного печенья
Совет! Если не найдете пакетик смеси для пряного печенья, ее легко можно приготовить самим.
Для приготовления пряной смеси возьмите в равных частях:
- — гвоздику (например, 5 шт.);
- — душистый горошек (5 шт.);
- — имбирь молотый (1/2 чн. ложки);
- — корица молотая (1/2 чн. ложки);
- — кардамон молотый (1/2 чн. ложки).
При помощи кофемолки, либо ступки измельчите гвоздику и душистый горошек, а затем смешайте все специи.
Для глазури:
- 220 гр сахарной пудры
- 1 яичный белок
Процесс приготовления:
— Растапливаем сливочное масло.
— В емкости смешиваем сливочное масло с мукой, сахарной пудрой, яйцом и специями и вымешиваем до получения однородного теста.
— Сформуйте из теста шар и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.
— Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
— Раскатываем тесто около 5 -7мм толщиной. При помощи формочек вырезаем печенья.
— Выкладываем вырезанное печенье на смазанную и вырезанную по размеру противня бумагу для выпечки. Выпекать в течение 12-15 минут.
— Вынимаем из духовки и даем остыть.
— Начинаем готовить глазурь. Взбиваем яичный белок и сахарную пудру. При помощи кондитерского пакета украшаем остывшие печеньки. По желанию можно добавить пищевого красителя и сделать печенье более ярким.
Предложите вашим детям оформить печенье при помощи глазури, они с большим удовольствием вовлекутся в творческий процесс.
